AUX DE ACOUGUE

O Auxiliar de Açougue é o profissional responsável por dar suporte ao açougueiro e à equipe na manipulação, preparação, embalagem e exposição de carnes em supermercados, casas de carnes e frigoríficos.

Principais Responsabilidades e Atribuições

Apoio no preparo: Auxiliar no corte, fatiamento, moagem, separação e desossa de peças de carne.

Embalagem e precificação: Pesar, embalar, etiquetar e precificar os produtos destinados ao balcão e às ilhas de autosserviço.

Abastecimento: Repor as carnes nos balcões refrigerados, freezers e câmaras frias, garantindo que o setor esteja sempre abastecido.

Atendimento ao cliente: Prestar atendimento cordial no balcão, orientando sobre os cortes disponíveis e auxiliando em pedidos específicos.

Controle de qualidade e validade: Conferir a chegada de mercadorias dos fornecedores, verificar temperaturas de refrigeração e monitorar datas de validade.

Higiene e limpeza: Higienizar o ambiente de trabalho, bancadas, serras, moedores, câmaras frias e utensílios, seguindo as normas sanitárias e de segurança alimentar.