Cozinheiro(a)

A Pousada Maeda está em busca de um(a) profissional comprometido(a), organizado(a) e proativo(a) para atuar como Cozinheiro(a) – Café da Manhã, sendo responsável pelo preparo dos itens servidos aos hóspedes, com foco em qualidade, higiene, agilidade e boa apresentação dos alimentos.

Esse(a) profissional atuará principalmente no preparo do café da manhã, incluindo bolos, pães, tortas, quitutes e demais itens da operação, não sendo necessário atuar no preparo de almoço, café da tarde ou jantar.

Buscamos alguém com autonomia, senso de responsabilidade, capacidade de decisão, vontade de crescer e facilidade para trabalhar em equipe, contribuindo também com a organização e coordenação da equipe no dia a dia.

Principais responsabilidades

• Realizar o preparo dos alimentos servidos no café da manhã da pousada;
• Preparar bolos, pães, tortas e demais itens conforme padrão de qualidade estabelecido;
• Organizar a produção de acordo com o índice de ocupação e planejamento de reservas;
• Acompanhar o planejamento de reservas da pousada para controle de estoque e solicitações de itens de consumo para A&B;
• Planejar a necessidade de compras conforme demanda e ocupação;
• Verificar a validade, qualidade e conservação dos produtos alimentícios;
• Minimizar riscos de contaminação, seguindo boas práticas de manipulação de alimentos;
• Manter a cozinha limpa, organizada e em conformidade com as normas de higiene e segurança;
• Realizar a limpeza de utensílios como talheres, copos, xícaras, pratos e demais materiais utilizados na operação;
• Apoiar na organização da equipe, garantindo agilidade, responsabilidade e colaboração nas atividades diárias;
• Trabalhar em conformidade com normas e procedimentos técnicos, de qualidade, segurança, higiene e saúde.

Requisitos

• Experiência anterior como cozinheiro(a), preferencialmente com preparo de café da manhã, panificação, confeitaria simples ou produção de bolos, pães e tortas, etc;
• Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos;
• Organização, agilidade e atenção aos detalhes;
• Capacidade de trabalhar em equipe;
• Autonomia para conduzir a rotina da cozinha;
• Perfil proativo, responsável e com vontade de crescer profissionalmente.

Diferenciais

• Experiência em hotelaria, pousadas, restaurantes, padarias ou cafeterias;
• Facilidade para coordenar equipe;
• Conhecimento em controle de estoque e planejamento de produção conforme demanda.

Salário + Benefícios

• Salário base: R$ 2.250,00 (Regime CLT);
• Cartão refeição Pluxee no valor de R$ 260,00;
• Convênio odontológico MetLife;
• Convênio farmácia de até R$ 300,00, com desconto em folha em caso de utilização;
• Refeição no local;
• Transporte Fretado Exclusivo (Itu x Parque): Oferecemos condução (Van/Micro-ônibus) para colaboradores residentes em Itu, com pontos de embarque em rota pré-estabelecida.
• Plano de carreira.

Jornada de trabalho

• Escala 5x2 (42h/semanais): trabalho de quinta-feira a segunda-feira;
• Folgas fixas às terças e quartas-feiras;
• 1 domingo de descanso por mês;
• Horário durante a semana: das 05h às 14h;
• Horário aos finais de semana: das 05h às 15h;
• Intervalo de 1h para descanso.