Padeiro

O Gruppo Trevisani é um grupo gastronômico que une tradição, excelência e atenção aos detalhes em cada experiência. Com operações em diferentes localidades, buscamos profissionais que valorizem qualidade, consistência e trabalho em equipe, e que queiram se desenvolver em um ambiente estruturado, dinâmico e orientado a alto padrão de entrega.

Objetivo do cargo

Produzir pães e itens de panificação conforme padrão da casa, garantindo qualidade, textura, sabor e regularidade dos produtos, com controle adequado de processos e insumos.

Principais responsabilidades

• Preparar massas conforme fichas técnicas.
• Realizar processos de fermentação, modelagem e forneamento.
• Controlar tempo, temperatura e ponto das massas.
• Organizar e planejar produção conforme demanda da operação.
• Monitorar qualidade dos produtos (textura, crocância, sabor e aparência).
• Manter limpeza, organização e higiene da área de trabalho.
• Controlar estoque de insumos (farinhas, fermentos, etc.).
• Garantir armazenamento correto e validade dos produtos.
• Reduzir desperdícios e otimizar produção.

Requisitos

• Conhecimento em técnicas de panificação e fermentação.
• Noções de segurança alimentar e boas práticas.
• Capacidade de trabalhar com rotina de produção antecipada.

Competências comportamentais

• Precisão e consistência
• Organização
• Disciplina de processo
• Gestão de tempo
• Trabalho em equipe

Venha fazer parte do Gruppo Trevisani e crescer em um ambiente que valoriza o trabalho em equipe, a qualidade e a atenção aos detalhes.