Estágio de Gastronomia em Confeitaria

O Fera Palace Hotel abre uma vaga de estágio na área de Confeitaria. A pessoa estagiária acompanha a rotina de produção de sobremesas e doces de um hotel Art Déco de 1934, na Rua Chile, com Chave MICHELIN 2026 e entre os 10 melhores hotéis do Brasil no ranking Casual EXAME 2026. Você aprende técnicas, padrão de qualidade e organização de uma cozinha profissional, ao lado de quem faz isso todos os dias. Tem sucesso no estágio quem chega com curiosidade, cuidado com os detalhes e vontade de aprender o ofício.

Responsabilidades

• Apoiar a equipe de confeitaria na preparação de bases, massas, cremes, caldas e sobremesas
• Organizar bancada, utensílios e ingredientes antes e depois da produção
• Acompanhar o empratamento e a finalização das sobremesas
• Seguir as normas de higiene, manipulação e conservação de alimentos
• Ajudar na conferência e na organização de ingredientes e estoque da área
• Registrar e aplicar as orientações de receitas e técnicas passadas pela equipe
• Cumprir a escala de segunda a sexta-feira, com 6 horas semanais

Qualificações

• Estar cursando Gastronomia
• Interesse real por confeitaria e por cozinha profissional
• Disponibilidade de segunda a sexta-feira
• Atenção a detalhes, higiene e organização
• Facilidade para trabalhar em equipe e receber orientações
• Pontualidade e comprometimento com a rotina

Condições

• Bolsa-auxílio
• Carga horária de 6 horas semanais