NUTRICIONISTA

Descrição da vaga

Executar atividades de nutrição revisando os cardápios e dietas dos pacientes, bem como adequando o teor nutricional dos alimentos a fim de assegurar o atendimento das prescrições médicas.

SOBRE O HOSPITAL PEDRO II - CER SANTA CRUZ

Desde dezembro de 2015, a SPDM/PAIS é responsável, em parceria com a Secretaria Municipal de Saúde do Rio de Janeiro, pelo gerenciamento do Hospital Municipal Pedro II.

A infraestrutura do Hospital conta com dez andares, nos quais estão distribuídos os serviços de emergência e de Unidade de Tratamento Intensivo (UTI) adulta, pediátrica e neonatal; maternidade; clínica médica, cirurgia-geral e bucomaxilofacial, neurocirurgia, psiquiatria, pediatria e ortopedia. Exames de imagem (raio X, tomografia, ultrassonografia, eletrocardiografia, ecocardiografia) e laboratoriais também são realizados na unidade.

Devido à grande população de idosos da Zona Oeste, região assistida pelo Hospital Municipal Pedro II (HMPII), há duas Enfermarias destinadas ao atendimento desse público.

O Centro de Tratamento de Queimados é outro diferencial entre os serviços oferecidos, e que dispõe de uma UTI exclusiva para prevenir infecções, que podem ser muito graves para quem está com queimaduras.

Além disso, a unidade conta com a Coordenação de Emergência Regional (CER) Santa Cruz, que possui 39 leitos, e tem como objetivo absorver as demandas de menor complexidade, deixando o HMPII liberado para os casos de risco iminente de morte, necessidade de cirurgia urgente e/ou internação. Um diferencial deste CER é o fato de possuir atendimento especializado em Psiquiatria e Obstetrícia.

Responsabilidades e atribuições

Verificar prescrições médicas de dietas de pacientes e a preparação de fórmulas lácteas do carro de distribuição de dietas especiais;

Confeccionar etiquetas de identificação de dietas;

Supervisionar a higienização, preparação e distribuição das mamadeiras de fórmulas lácteas;

Elaborar cardápios de acordo com as prescrições médicas;

Acompanhar a distribuição de refeições nas áreas de internação e aceitação da alimentação;

Elaborar cardápios e verificar a distribuição de refeições dos empregados, quantidades, aspecto e sabor de alimentos;

Supervisionar os serviços no que se refere à qualidade do atendimento nutricional prestado aos pacientes internados, acompanhantes e empregados;

Visitar os pacientes internados realizando avaliação da satisfação do usuário com relação ao serviço;

Participar de round;

Realizar evoluções no sistema;

Responsabilizar-se legalmente pela qualidade higiênico-sanitária das refeições, fórmulas lácteas e enterais;

Promover educação nutricional aos pacientes internados;

Orientar as mães e acompanhantes da pediatria quanto a importância da alimentação na infância e promoção de hábitos alimentares saudáveis;

Observar a evolução e aceitação da dieta estabelecida;

Supervisionar e orientar a confecção das dietas especiais no lactário e na cozinha dietética;

Apresentar relatórios mensais das atividades realizadas e do movimento estatístico;

Realizar o planejamento de compras de gêneros alimentícios e descartáveis;

Realizar treinamento de boas práticas de manipulação com a equipe mensalmente;

Realizar diariamente a prova de todas as refeições bem como a liberação das mesmas;

Coordenar as atividades de recebimento e armazenamento dos materiais utilizados na produção;

Elaborar e implantar fichas técnicas das preparações;

Supervisionar as atividades de pré-preparo, preparo, distribuição e transporte de refeições;

Elaborar e implantar o Manual de Boas Práticas e os Procedimentos Operacionais Padronizados específicos da Unidade de Alimentação e Nutrição e do Lactário;

Orientar as doadoras do Banco de Leite Humano, quanto a ordenha, manipulação, armazenamento e conservação do leite humano.

Supervisionar as etapas do processamento, pasteurização, controle microbiológico e outras que envolvam a manipulação, garantindo a qualidade higiênico-sanitária do leite humano, desde a coleta até a distribuição;

Orientar as usuárias do Banco de Leite Humano, quanto à ordenha, manipulação, armazenamento e conservação do leite humano.

Realizar as atividades de área/setor, seguindo as determinações do Gestor imediato e padronizações da Instituição.

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"Verificar prescrições médicas de dietas de pacientes e a preparação de fórmulas lácteas do carro de distribuição de dietas especiais;

Confeccionar etiquetas de identificação de dietas;

Supervisionar a higienização, preparação e distribuição das mamadeiras de fórmulas lácteas;

Elaborar cardápios de acordo com as prescrições médicas;

Acompanhar a distribuição de refeições nas áreas de internação e aceitação da alimentação;

Elaborar cardápios e verificar a distribuição de refeições dos empregados, quantidades, aspecto e sabor de alimentos;

Supervisionar os serviços no que se refere à qualidade do atendimento nutricional prestado aos pacientes internados, acompanhantes e empregados;

Visitar os pacientes i