Técnico de Nutrição

Responsabilidades e atribuições

Organizar escalas de trabalho da equipe, aplicar treinamentos e orientar quanto à normas de BPF;

Responsável pela qualidade dos alimentos recebidos bem como a sua conservação;

Conhecer a legislação vigente de segurança do alimento;

Acompanhar e organizar serviços de coffee e refeições;

Planejar cardápio, controlar custos; elaborar fichas técnicas e criar novas receitas;

Acompanhar todo processo de produção e distribuição das refeições;

Efetuar controles higiênico - sanitário conforme MBPF. Conhecimento em controles diários exigidos pela legislação;

Acompanhar o funcionamento adequado de todos os equipamentos bem como a conservação das instalações físicas;

Possuir vivência na garantia de boas práticas de fabricação;

Facilidade na realização de rotinas em cozinha industrial;

Disciplina para realização de atividades dentro do cronograma;

Facilidade de comunicação e bom atendimento;

Responsável pelo monitorameno de todo processo como: coleta de amostra, controle de temperatura equipamentos/alimentos, acompanhamento das métricas de satisfação, ronda em toda área produtiva no início e final do turno;

Conferir a higienização das áreas, etiqueta e identificação dos alimentos produzidos e das embalagens abertas.

Requisitos e qualificações

• Graduação em técnico em nutrição;
• Ter CRN ativo;
• Disponibilidade para trabalhar em turnos tarde e noite ;
• Conhecer Pacote Office;
• Conhecimento intermediário em Excel;
• Experiência de trabalho em Serviço de Alimentação com grandes volumes será um diferencial
• Ter bom relacionamento interpessoal;
• Disciplina cumprindo cronograma de entregas;
• Ter boa comunicação;
• Ter experiência na gestão do programa 5S e APPC;
• Preferencialmente residir na zona oeste de São Paulo;
• Escala de trabalho de domingo a quinta das 21h00 às 6h00 .

Os primeiros 20 dias em treinamento em horário intermediário das 10h00 às 18h00 de segunda a sábado