Auxiliar de Cozinha

Descrição da vaga

A Legião da Boa Vontade – LBV contrata Auxiliar de Cozinha Industrial:

O Auxiliar de Cozinha Industrial é responsável por apoiar o cozinheiro em todas as etapas da produção das refeições, desde o recebimento e organização dos alimentos até a higienização dos utensílios e ambientes da cozinha, seguindo rigorosamente os padrões de higiene, segurança alimentar e organização da Instituição.

Responsabilidades e atribuições

• Auxiliar em todas as preparações necessárias para a produção das refeições.
• Receber, conferir e organizar gêneros alimentícios, materiais de consumo e demais insumos destinados à cozinha.
• Realizar a triagem dos alimentos recebidos, observando condições de conservação, prazo de validade e armazenamento adequado, comunicando quaisquer irregularidades à equipe responsável.
• Participar do pré-preparo dos alimentos, realizando atividades como higienização, seleção, corte, porcionamento e apoio ao cozimento, conforme orientação do cozinheiro.
• Operar equipamentos e utensílios de cozinha, como liquidificadores, fogões industriais, processadores e outros necessários à rotina de trabalho.
• Realizar a lavagem, higienização, secagem e organização de utensílios utilizados na produção e distribuição das refeições, incluindo pratos, canecas, copos, talheres, panelas, formas, bandejas, recipientes e demais materiais.
• Zelar pela limpeza e conservação de bancadas, pias, equipamentos, utensílios, pisos, paredes, câmaras, despensas e demais ambientes da cozinha.
• Manter a organização dos estoques, garantindo o correto acondicionamento dos alimentos e materiais.
• Efetuar o descarte adequado de resíduos, contribuindo para a manutenção de um ambiente limpo, seguro e em conformidade com as normas sanitárias.
• Seguir rigorosamente as normas de higiene pessoal, manipulação de alimentos e segurança alimentar durante toda a jornada de trabalho.
• Utilizar corretamente os Equipamentos de Proteção Individual (EPIs), zelando por sua conservação.
• Auxiliar na organização geral da cozinha, contribuindo para um ambiente de trabalho limpo, funcional e seguro.
• Executar outras atividades inerentes à função, conforme orientação da equipe responsável.

Requisitos e qualificações

Escolaridade: Ensino médio completo;

Desejável experiência: Em cozinha, como auxiliar de cozinha;

• Noções básicas de corte, cozimento e tempero de alimentos.
• Conhecimento e prática de boas práticas de higiene para garantir a segurança dos alimentos.
• Capacidade de trabalhar em equipe, de forma organizada, para atender às demandas da produção.

Informações adicionais

Carga Horária: 220h mês
Horário: 07h às 16h48min (Segunda a Sexta-feira)

Benefícios:

• Vale transporte;
• Refeição no local;
• Seguro de vida;
• Plano de Saúde - após efetivação;
• Plano Odontológico - após efetivação;
• Convênio com o SESC;
• Descontos em academias e práticas esportivas - Wellhub;
• Parcerias educacionais com descontos em cursos e faculdades;
• Programa de capacitação e treinamento.