Barman

Sobre a vaga

Estamos em busca de um profissional com perfil dinâmico, organizado e atento à qualidade do serviço, que demonstre domínio das atividades de bar, boa comunicação e capacidade de trabalhar em equipe. Espera-se alguém que valorize a hospitalidade, tenha iniciativa na rotina operacional e contribua para proporcionar uma experiência positiva aos clientes.

Responsabilidades

• Preparar drinques, coquetéis, cafés e bebidas não alcoólicas, seguindo as fichas técnicas e os padrões estabelecidos pela casa;
• Atender os clientes no balcão, oferecendo sugestões de bebidas de acordo com suas preferências e escolhas gastronômicas;
• Organizar a mise en place do bar e cumprir os procedimentos de abertura e fechamento;
• Orientar o auxiliar de bar durante o serviço e manter uma comunicação alinhada com as equipes de salão e cozinha;
• Controlar insumos, verificando validade, etiquetagem, armazenamento e desperdícios;
• Apoiar a contagem e o controle de estoque de bebidas e demais insumos;
• Manter a estação de trabalho limpa, organizada e abastecida durante todo o turno.

Requisitos

• Conhecimento básico em coquetelaria clássica;
• Agilidade e organização na execução das atividades, especialmente em horários de maior movimento;
• Disponibilidade para trabalhar no período noturno, finais de semana e feriados.

Competências comportamentais e técnicas

• Organização e atenção aos detalhes;
• Agilidade e capacidade de trabalhar sob pressão;
• Comunicação e trabalho em equipe;
• Cordialidade e hospitalidade no atendimento;
• Proatividade e iniciativa;
• Conhecimento em preparo e apresentação de bebidas;
• Controle de insumos e cumprimento de padrões operacionais.

Diferenciais

• Cursos de formação em coquetelaria, bartender ou áreas relacionadas;
• Experiência anterior como Barman ou em funções relacionadas à operação de bar;
• Conhecimento em preparo de cafés, drinques clássicos e bebidas contemporâneas.