Subgerente de restaurante

Descrição do cargo:

A Seraggio busca uma pessoa para liderar a experiência de salão com presença, organização e genuíno cuidado com cada cliente.

Procuramos um(a) subgerente que una excelência no atendimento e atenção aos detalhes para tornar cada visita uma experiência memorável. O (a) subgerente também irá monitorar rotinas de abertura e fechamento do restaurante, conferir estoque de alimentos e bebidas e controle de custos. Este é um cargo full time com atuação presencial em Passo Fundo RS.

Principais responsabilidades:

• Recepcionar clientes e conduzir a experiência de atendimento no salão;
• Organizar reservas, fluxo de mesas e tempo de espera;
• Orientar e acompanhar a equipe de salão;
• Garantir padrão de apresentação, cordialidade e qualidade no atendimento;
• Atuar em parceria com cozinha, bar e gestão para assegurar fluidez na operação;
• Antecipar necessidades, solucionar intercorrências e acolher feedbacks;
• Apoiar treinamentos, alinhamentos de equipe e melhoria contínua dos processos.

O que buscamos:

• Experiência prévia como maître, líder de salão, subgerente ou função semelhante;
• Vivência em restaurantes com atendimento à mesa;
• Perfil de liderança, comunicação clara e postura profissional;
• Organização, agilidade e capacidade de decidir bem em momentos de maior movimento;
• Atenção aos detalhes e foco na experiência do cliente;
• Disponibilidade para trabalhar em horários de restaurante, incluindo finais de semana e feriados, conforme escala.

Diferenciais:

• Experiência em gastronomia, funções de liderança, restaurantes autorais ou operações de serviço mais elaborado;
• Vivência em ambiente de alimentos e bebidas com conhecimento básico de operação de restaurante e boas práticas de higiene
• Experiência com reservas e gestão de salão.
• Conhecimento de vinhos, harmonizações e etiqueta de serviço;
• Formação em áreas relacionadas à gestão, gastronomia ou hotelaria será considerada um diferencial