AUXILIAR DE COZINHA

Apoiar a produção da cozinha realizando o recebimento, a higienização, o pré-preparo e a organização dos insumos, mantendo o ambiente limpo e em conformidade com as boas práticas.

• Receber, conferir e armazenar as mercadorias conforme os critérios de validade, temperatura e organização do estoque;
• Higienizar, descartar, cortar e porcionar os insumos conforme orientação dos cozinheiros e as fichas técnicas;
• Auxiliar no preparo e na montagem dos pratos sob a supervisão do cozinheiro responsável;
• Manter a organização e a limpeza de bancadas, equipamentos, utensílios e câmara frias;
• Realizar a lavagem e a guarda de louças e utensílios, quando necessário, e o descarte correto de resíduos;
• Cumprir de EPI e noções de prevenção de acidentes.

Requisitos

• Noções de boas práticas de manipulação de alimentos e higiene pessoal
• Técnicas básicas de corte e porcionamento
• Armazenamento e conservação de alimentos: PVPS/PEPS e temperatura
• Descarte de resíduos e princípios de reaproveitamento e redução de desperdício
• Higienização de hortifrútis, carnes e demais insumos

Formação

• Ensino Fundamental
• Ensino Médio

Benefícios

• Adiantamento de salário
• Empresa fornece a alimentação
• Vale transporte

Área

• Produção