Confeiteiro

descrição da empresa hotel localizado no interior de são paulo focado em oferecer experiências de hospedagem acolhedoras e de qualidade para hóspedes que buscam descanso e boa gastronomia. o ambiente de trabalho é colaborativo e valoriza profissionais comprometidos com excelência na prestação de serviços. a equipe de cozinha é estruturada para criar cardápios diferenciados e produtos artesanais que reforçam a identidade do hotel. há incentivo ao desenvolvimento profissional com oportunidades de aprendizado contínuo na área de gastronomia e confeitaria.
descrição do cargo a pessoa confeiteira será responsável pela produção diária de sobremesas, bolos, tortas, doces finos e itens de confeitaria para restaurante café da manhã eventos e serviços especiais do hotel. irá planejar e executar receitas garantir padrão de qualidade controlar estoque de insumos e zelar pela organização e limpeza da área de confeitaria seguindo normas de segurança alimentar. também participará da criação de novos produtos alinhados ao perfil dos hóspedes apoiando o time de cozinha em demandas especiais e na apresentação dos pratos. este é um cargo em regime de tempo integral com atuação presencial e local de trabalho em são paulo sp.
qualificações

• experiência prévia em confeitaria profissional preferencialmente em hotelaria restaurantes ou padarias com produção diária de alto volume.
• conhecimento em técnicas de confeitaria como massas cremes coberturas recheios decoração e finalização de sobremesas.
• noções de boas práticas de manipulação de alimentos e normas de segurança e higiene na cozinha.
• organização atenção a detalhes capacidade de trabalhar em equipe e de atuar sob demanda variada mantendo qualidade constante.
• desejável formação em gastronomia ou confeitaria participação em cursos livres atualização em técnicas modernas de confeitaria e disponibilidade para trabalhar em escala incluindo fins de semana e feriados.