Encarregado de Cozinha

📍 Local: Restaurante Universitário da UFPR – Palotina/PR

Principais atividades:

• Supervisionar e orientar a equipe da cozinha;
• Organizar e acompanhar o preparo e a distribuição das refeições;
• Garantir a qualidade dos alimentos e o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar;
• Controlar o estoque, os insumos e o armazenamento dos alimentos;
• Acompanhar a organização e a limpeza do ambiente de trabalho;
• Auxiliar no planejamento e na execução das atividades diárias da cozinha.

Requisitos:

• Experiência na área de cozinha e liderança de equipe;
• Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos;
• Organização, responsabilidade e proatividade;
• Boa comunicação e habilidade para trabalhar em equipe.

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