Especialista Processos

Descrição da vaga

Aqui na Savencia somos movidos por grandes desafios e guiados por nossos valores! Venha fazer parte desta trajetória.

Atuar como referência técnica da unidade nos processos de fabricação de Queijo Mussarela, Queijo Prato e Queijos Prensados, liderando tecnicamente iniciativas de melhoria contínua, aumento de rendimento, redução de perdas, otimização de custos e padronização dos processos produtivos.

Ser agente estratégico na evolução industrial da planta, promovendo ganhos sustentáveis de produtividade, qualidade e competitividade por meio da aplicação de conhecimentos especializados em tecnologia de queijos, gestão de processos, análise de indicadores de desempenho e desenvolvimento das equipes.

Garantir que os processos produtivos estejam alinhados às melhores práticas industriais, aos requisitos legais, aos padrões corporativos e aos objetivos estratégicos do negócio, atuando de forma integrada com as áreas de Produção, Qualidade, Pesquisa & Desenvolvimento, Suprimentos, Engenharia e Manutenção.

Responsabilidades e atribuições

• Analisar os

processos produtivos de fabricação de Queijo Mussarela, Queijo Prato e Queijos
Prensados, identificando oportunidades de melhoria de desempenho, rendimento,
qualidade e custos.

• Liderar

iniciativas de melhoria contínua visando ganhos sustentáveis de produtividade e
eficiência operacional.

• Realizar

estudos de capacidade, tempos e movimentos para otimização dos recursos
produtivos.

• Desenvolver,

revisar e implementar procedimentos operacionais e padrões de processo.

• Conduzir

análises técnicas para redução de perdas industriais e aumento do rendimento
dos processos.

• Monitorar e

analisar indicadores de desempenho (KPIs) relacionados à produção, qualidade,
rendimento, eficiência e custos industriais.

• Elaborar

relatórios técnicos e gerenciais para suporte à tomada de decisão.

• Utilizar

ferramentas estatísticas e metodologias de análise para monitoramento e
melhoria dos processos produtivos.

• Identificar

desvios operacionais e propor ações corretivas e preventivas para melhoria dos
resultados.

• Atuar como

principal referência técnica da unidade nos processos de fabricação de Queijo
Mussarela, Queijo Prato e Queijos Prensados.

• Ser ponto

focal técnico junto à área de Pesquisa & Desenvolvimento (P&D),
contribuindo para o desenvolvimento, validação e industrialização de produtos.

• Apoiar

tecnicamente a Gerência de Produção na análise e solução de problemas
relacionados aos processos industriais.

• Participar

de degustações técnicas dos produtos da unidade, realizando análises críticas
de qualidade, desempenho e aderência aos padrões estabelecidos.

• Participar

das rotinas operacionais (RO2), contribuindo com análises e direcionamentos
técnicos para melhoria contínua dos processos.

• Participar

de projetos de inovação, automação industrial, ampliação de capacidade
produtiva e implantação de novas tecnologias.

• Avaliar a

viabilidade técnica, operacional e econômica de melhorias industriais.

• Apoiar

processos de startup de linhas produtivas e implementação de novos equipamentos
e tecnologias.

• Capacitar e

orientar equipes operacionais quanto às melhores práticas de fabricação,
parâmetros de processos e ferramentas de melhoria contínua.

• Disseminar

conhecimento técnico relacionado à tecnologia de fabricação de queijos e gestão
de processos.

• Contribuir

para o desenvolvimento técnico das equipes envolvidas nos processos produtivos.

• Garantir o

cumprimento dos requisitos de Segurança do Trabalho, Qualidade, Segurança de
Alimentos e Meio Ambiente.

• Utilizar

adequadamente os Equipamentos de Proteção Individual (EPIs), zelando por sua
conservação e correto uso.

• Cumprir e

promover as Boas Práticas de Fabricação (BPF), mantendo o ambiente de trabalho
limpo, organizado e em conformidade com os padrões estabelecidos.

• Assegurar

conformidade com legislações aplicáveis, requisitos normativos e certificações
da companhia.

Requisitos e qualificações

• Técnico em Laticínios pelo Instituto de Laticínios Cândido Tostes ou

instituição equivalente;

• Pós-graduação em Processos Industriais, Engenharia de Produção, Gestão

Industrial, Tecnologia de Laticínios ou áreas afins.

• Desejável Pós-graduação em Processos Industriais, Engenharia de

Produção, Gestão Industrial, Tecnologia de Laticínios ou áreas afins.

• Experiência em processos industriais no segmento de laticínios.
• Experiência comprovada em fabricação de Queijo Mussarela.
• Experiência comprovada em fabricação de Queijo Prato.
• Vivência em gestão de rendimento industrial.
• Experiência em projetos de melhoria contínua, redução de perdas e

aumento de produtividade.

• Participação em startups industriais, expansão de capacidade produtiva

ou implantação de melhorias de processos.

• Tecnologia de fabricação de queijos.
• Processos de fabricação de Queijo Mussarela.
• Processos de fabricação de Queijo Prato.
• Tecnologia de queijos prensados.
• Rendimento industrial.
• Gestão de perdas industriai